【糖質制限】カッププリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ラカントにたまごを入れ、ラカントがとけるまで混ぜる
2. 2 牛乳、バニラエッセンスを加え、軽く混ぜる
3. 3 マグカップに茶漉しを置き、ゆっくりと漉しながらマグカップの半分位まで入れる
4. 4 蒸し器に並べ、弱火で10分蒸し、更に火を止め、余熱で10分
5. 5 蒸し器から出し、粗熱を取ってから冷蔵庫の中で冷やす
6. 6 【カラメルの作り方】
   ラカントと水を耐熱容器入れ、混ぜずに600wの電子レンジへ3分
7. 7 時々混ぜ確認しながら、色が出て、とろみがつくまでレンジで加熱
8. 8 とろみがついてきたらお湯を入れて少し混ぜる。
   （この時、ブクブクと泡立つので火傷に注意）
9. 9 レンジから出し、更に混ぜ、プリンの上にかけ、少し冷やす