お醤油を使わない♪色白さんの肉うどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
うどんは沸騰した湯で袋の表示通り茹でる。
お肉は３～４等分、長ネギは小口切りにする。
絹サヤは筋を取って、うどんを茹でているお湯で軽く１０秒ほど茹で、水で洗っておく。 -
2
だし汁を１と別のお鍋で温め、氷砂糖と塩を加えて、切ったお肉を入れる。
丹念にアクを取って、汁を濁らせないよう気をつける。 -
3
１のうどんが茹で上がったら、冷水でしっかり洗って締めてから２のだし汁に加え、一煮立ちさせ、丼によそう。
絹サヤとネギ、タケノコを飾って出来上がり。
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- 料理名
- 関西風肉うどん
アイール
マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」
元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します！
ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。
ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar
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お肉以外の具材はお好みで。