The ・ザンギ！北海道の鶏の唐揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鶏のもも肉は、三角、三角の一口大に切り、✩の調味料とともにビニール袋に入れて１時間程度漬け込む。
- 2 ＊の衣の材料を広めのバットなどに広げてむらなくよく混ぜる。
-
3
１を一つ一つ丁寧に２にまぶしていく。
すき間がないよう全面によく粉をまぶしたら、お肉全体をギュギュッと握り、何度か粉をつけてはギュッと握るという作業を繰り返す。 - 4 揚げ用の油を高めの中温に熱し、３を一つ一つ入れる。温度を見ながら、２回位に分ける。全体が淡いきつね色になったら温度を中温に下げ、泡の音がぱちぱちからじゅじゅぅに変化するまで揚げる。
-
5
油から上げた唐揚げは、上げるなりすぐキッチンペーパーで余分な油を抑えて取る。
２回繰り返して全部揚げて出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- 鶏の唐揚げ
アイール
マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」
元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します！
ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。
ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar
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違いますかね？お試しください。