かぼちゃの豚肉あんかけ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
かぼちゃ煮を作る
かぼちゃは適当な大きさにカットし、皮の部分の硬い所や、汚れている部分を取る
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2
皮を下にして鍋に入れ、水と白だしを入れ火を付ける
沸騰したら、火を弱め三温糖を入れ３分煮る
しょうゆとみりんも加え、落としブタをして５分煮る
やわらかく煮えていたらOK
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3
かぼちゃを取り出し、器に盛り付ける
鍋に残った煮汁を１５０ｃｃ計量する
生姜をすりおろす
豚こま肉はザクザクと、やや小さめに包丁で切る -
4
煮汁１５０ｃｃをを鍋に入れ、しょうゆ大１と生姜のすりおろしを入れ、火を付ける
沸騰してきたら、豚肉を入れ、豚肉に火が通るまで煮る
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5
豚肉の色が変わり、火が通ったら、水溶き片栗粉を入れ、トロミを付ける
（水と片栗粉は混ぜ合わせておく）
かぼちゃ煮に豚肉のあんをかけて、出来上がり
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生姜がきいていて、ご飯のおかずにもなる味です！