大豆の五目煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
干しいたけは、ぬるま湯で戻し、１ｃｍ角に切る。戻し汁は使用するので、ペーパーでこす
にんじん、ごぼう、こんにゃくは１ｃｍ角に切る
こんにゃくは、お湯でさっと茹でる -
2
ちくわは大きさを合わせて１ｃｍ幅に切る
昆布はペーパーで汚れを拭き取り、キッチンバサミで１ｃｍ角に切る
鍋にサラダ油を入れ、ごぼうを炒める -
3
にんじん、こんにゃくも入れ、さっと炒めたら、水、白だし、干しいたけ、干しいたけの戻し汁、昆布を入れる
沸騰してきたら火を弱め、大豆の水煮と三温糖を入れ３分くらい煮る -
4
しょうゆを入れ、にんじんとごぼうがやわらかくなるまで煮る（１０分くらい）
最後にちくわを入れ、３分位煮て、出来上がり
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夕虎2013/09/24 16:18
あるものを色々入れてみました～。子供も沢山食べてくれたので助かりました!!
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