おかずの素☆台湾風肉そぼろ（ルーローファン） レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
アイール
たっぷり作って汁ごと保存。汁ごと使えば油そばなど。そぼろだけ使って炒飯など。万能常備菜。もちろん、ただご飯にかけても、ヤバいほどイケちゃう。
材料（１０人分）
作り方
- 1 みじん切りのザーサイ（普通のザーサイならみじん切りする）を、水にさらして塩気を抜く。３０分ほど水に漬けたら、ざるにあげておく、。
- 2 お鍋のお湯に、１とひき肉を入れ、スプーンでざざっとかき混ぜながら火を通す。ひき肉はあまり細かくしないで、かたまりがある方が美味しい。
- 3 続けて☆を上から順に、一呼吸おき感覚で入れる。ぐつぐつ煮込んだら、最後にフライドオニオンを加え、しなっとなったら出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- 台湾風肉味噌
アイール
マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」
元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します！
ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。
ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar
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