定番♪茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 冷凍むきえびは、酒を振り自然解凍しておく。
-
2
●を煮立て、えびをさっと煮る。
えびを取りだし、蒸し茶碗にいれる。 -
3
ちくわ、しいたけ、細ネギ、にんじんは、薄切りにし、蒸し茶碗に入れる。
-
4
ボウルに卵を割り入れ溶き、冷ました●を加えよく混ぜる。
ザルで濾し卵液を作る。
- 5 鍋に3センチ深さまで水を入れ沸かしておく。
-
6
蒸し茶碗に卵液を流し入れ、ラップをする。
5の鍋に入れ、蓋をして中弱火で５分、火を止めて３分蒸らす。
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ほっこり⭐︎小町
ご訪問、ありがとうございます♪
保存食や発酵食など、季節の手仕事を楽しんでいる田舎のお母さんです。
最近は、子供達にも簡単にできるようなレシピを投稿しています。宜しくお願い致します。
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中に入れる具材のえびは、鳥ささみに変えても！
ちくわなど練り物は、必須。
野菜は、なんでも良いです。