オーブンで！ツナマヨ醤油のせ！焼きしいたけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 濡らしたキッチンペーパーなどでしいたけの表面を軽くぬぐう（しいたけは無農薬栽培で土汚れもない&水溶性のビタミンを逃がさないために、水洗いは不要）。包丁で根元から軸を切り落とす。

   

2. 2 ツナ缶は茶漉しなどでオイルを切る。マヨネーズ大さじ3、醤油大さじ1.5を加えて、よく混ぜる。（お好みでしいたけの軸を細かく刻んで混ぜてもOK。その場合、硬い石突き部分は取り除く）

   

3. 3 【お弁当ver.】お弁当に入れる場合は、この時点でツナフィリングの中にチーズを混ぜ込んで！溶けたチーズが固まって、しいたけに引っ付いて、バラバラになるのを防いでくれます。
4. 4 しいたけのかさの内側にツナフィリングを大さじ1程度のせていく。スプーンで表面を平らにならして成形する。

   

5. 5 しいたけひとつにつき、シュレッドチーズひとつまみをツナフィリングの上にのせていく。（スライスチーズを正方形に切ってのせてもOK）オーブンシートを敷いた天板の上にしいたけを並べる。

   

6. 6 予熱なしのオーブンに天板ごと入れて、180℃で10分〜15分焼いて、チーズに焼き目をつける。（トースターや魚焼きグリルを使ってもよし、時間はお使いの機器に合わせて調整してください）

   

7. 7 お皿に盛り付けて、彩りにパセリを振りかけて、完成！チーズがとろっ！マヨ醤油味のツナがじゅわっ！しいたけの旨味が口一杯に広がる！ごはんにもパンにも合います◎

   

8. 8 【ツナ缶オイル活用法】ツナ缶オイルは「風味付き油」としてチャーハンや炒め物などの料理に活用してもよし。フライドオニオンやポテトチップス作りに活用するのもおすすめ。

   

9. 9 【しいたけの軸活用法】しいたけの軸の部分は、石突き（先端の硬い部分）を落とせば、細かく刻んでチャーハンやスープの具材にしたり、オムレツに入れてもOK。旨味風味たっぷりで歯ごたえも◎