焼き塩サバのきのこみぞれあんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
シメジは石づきを切り、ほぐす
えのきも石づきを切り、長さ3～4ｃｍに切ってほぐしておく
エリンギは長さ3～4ｃｍの薄切りにする -
2
大根は皮をむき、すりおろして
水気を切っておく -
3
薄く油を引き熱したフライパンにサバを皮を下にして入れる
中火で4～5分焼きながら、油がたまってくるのでキッチンペーパーなどでふき取っていく -
4
ふちの方に火が通って白くなってきたら、裏返して弱火にする
酒を振りかけてふたをして蒸し焼きにする
火が通ったらお皿に取り出しておく -
5
フライパンの汚れをふき取り、
水・顆粒だし・しょうゆ･みりんを入れ中火にかける
沸騰したらきのこ類を全部いれてしんなりするまで煮る -
6
きのこに火が通ったら大根おろしを加えて火を止める
サバの上に盛り付けて出来上がり！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- 焼き魚
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ミロ342012/04/12 18:35
子供に取り分ける為に、塩鯖は切って焼きました。
とっても美味しかったです♪塩鯖うま～(^^)
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
１人分で5.2ｇ摂れます。