甘エビと生豆腐蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 生豆腐はしばらく皿などで重石をして水切りし水気を切る。（急ぐときは電子レンジで水切りしても◎）
2. 2 甘エビの頭と殻を取り食べやすい大きさに切る。
   ※取り除いた頭と殻も捨てずに食べれます♬
   今回はmamichinさんのレシピID：1390055859で美味しくいただきました✨
   
    

   

3. 3 椎茸はみじん切りにする。
4. 4 ボールに手順１の生豆腐を入れて手で崩して手順２の甘エビ・手順３の椎茸を順に加える。
5. 5 材料欄の●の調味料類を加えてよく混ぜる。
6. 6 耐熱皿に手順５生豆腐類を盛りつけ蒸し器に入れて強火で８〜１０分くらい蒸す。
7. 7 蒸し器で蒸している間に青ねぎを小口切りにする。
8. 8 小鍋に仕上げ用のごま油を入れて蒸しあがり１分くらい前になったら熱くなるまで火にかける。
9. 9 出来上がったら手順７の青ねぎ・手順８の熱したごま油をかける。
10. 10 仕上げに醤油をまわしかける。