茄子と甘長唐辛子と豚肉の炒めものレシピ・作り方

Name: 茄子と甘長唐辛子と豚肉の炒めもの
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 茄子 ２本; 甘長唐辛子 ４本; 豚肩ロース切り落とし １２０g; ○醤油 小１; ○日本酒 小１; ○塩 ひとつまみ; ○胡椒 少々; ◎片栗粉 大１; ●めんつゆ 大２～; ●砂糖 小２～; ●酢 小２～; ●ごま油 ふたまわし～; 油 大２

約15分
300円前後

ここなっつん

暑い夏こそ豚肉で疲労回復を٩(ˊᗜˋ*)و

みんながつくった数 8 件

材料（２人分）

茄子２本
甘長唐辛子４本
豚肩ロース切り落とし１２０g
○醤油小１
○日本酒小１
○塩ひとつまみ
○胡椒少々
◎片栗粉大１
●めんつゆ大２～
●砂糖小２～
●酢小２～
●ごま油ふたまわし～
油大２

作り方

1 豚肩ロースは食べやすい大きさに切る。
2 豚肩ロースに材料欄の○の調味料をもみこみ下味をつける。
3 手順２に◎片栗粉をまぶす。
4 茄子は縦に３箇所くらいピーラーで皮をむいて食べやすい大きさに切る。(写真は乱切り)
5 甘長唐辛子はパンと叩いて潰し２等分に切る。
6 フライパンに油をひき、弱火で豚肩ロースを焼く。
7 火が通ったらいったん取りだし、フライパンに茄子と甘長唐辛子を入れてしんなりとするまで焼く。
8 豚肩ロースをフライパンに戻し材料欄●の調味料を加えて味を調える。
9 火を止めて器に盛りつける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夏バテ予防に豚肉を♪

おいしくなるコツ

調味料類はお好みで加減してくださいね♪

レシピID：1570025934
公開日：2021/08/06

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つくったよレポート（4件）

あいづま
2022/11/03 19:02

おいしくて食が進み、お野菜たっぷり頂けました♪ありがとうございました♡
mimi2395
2022/10/30 11:14

ここなっつんさん
こんにちは
またまたあるものでつくりました
あけぼのマジック
2022/07/14 07:51

美味しく頂きました(*^^)v
この数日、半袖では寒いくらいです。
体調崩さないようにご自愛くださいね♡
とらねこのぱせり 4～6日ゆっくり10～12日休み
2021/08/17 17:36

こんばんは☆今日はこちら♪白なすと家の甘長唐辛子で作りました♥️家の甘長、甘長なのにとても辛いのがあります(*_*)今日は大丈夫でした！素敵レシピありがとうです