お弁当にも！モチモチ！ 蓮根ボール レシピ・作り方
材料（4人分）
- れんこん（皮をむいて） 300g
- 挽き肉 250g
- 玉葱 一個
- 卵 一個
- 塩 小さじ1/2
- 顆粒だし 小さじ1/2
- 醤油 小さじ2
- 片栗粉 大さじ5
- 小麦粉 大さじ2
- 胡麻油 小さじ1/2
- 生姜チューブ ３センチ
作り方
-
1
玉葱はみじん切り
れんこんは皮をむき酢水につけてあく抜き。 -
2
ボールにれんこんをすりおろす。
そこに玉葱、挽き肉、卵、片栗粉、小麦粉、調味料を入れハンバーグのようにこねる。（全てを混ぜる）
水分が多かったり少ないときは粉で調節してください。 -
3
180℃に熱した油で 揚げる。
ミートボール程度の大きさで 表面がカリッときつね色になるまで。
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nico.nico
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油で揚げるので しっかりとしたおかずになります。