ほうれん草と筍とブロッコリーの簡単スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ブロッコリー（茹でたもの） 小房２～３個分
- ほうれん草（茹でたもの） ４０g～
- 筍の姫皮（冷凍） １個分（６０g）
- 水 ５００cc～
- ウェイパー 小２～
- 胡椒 少々
- ごま油 ひとまわし
- ＊お好みで辣油 ５滴くらい～
作り方
- 1 ブロッコリーは、食べやすい大きさに手でちぎってわけておく。
- 2 ほうれん草は２．５ｃｍ～３ｃｍの長さに切っておく。
- 3 鍋に水とウェイパーを入れて火にかけ、沸騰したら筍の姫皮を入れ、再び沸騰したら中火にし３～５分煮立たせる。
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4
胡椒・ブロッコリー・ほうれん草を入れてひと煮立ちさせたらごま油を入れて香りづけし、火を止めたらそれぞれの器に盛りつける。
お好みで＊辣油を加える。 - 5 ＊沸騰したところで、溶き卵を流し入れるのも◎
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優しい味でホッとする美味しさなのは、ほうれん草とブロッコリーのクセのない味のおかげかな～？