素早く辛みを取って♡デリ風イカのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小鍋に7割ほどのお湯(分量外)を沸かす。

   

2. 2 赤玉ねぎは頭を切る。

   

3. 3 赤玉ねぎの皮を剥く。

   

4. 4 赤玉ねぎの根っこはつけたままで頭の方から角度を変えながら、スライサーで薄切りにする。

   

5. 5 1が沸騰したら、4を加え、かき混ぜ、20秒ほどでザルにあげる。

   

6. 6 さっと冷水をかける。

   

7. 7 手でぎゅっと水気を絞り、ボウルに入れる。

   

8. 8 人参ときゅうりは細めに千切りにする。

   

9. 9 岩塩で塩揉みする。

   

10. 10 9を手でぎゅっと絞り、7に加える。

    

11. 11 10に食べやすい大きさに切ったボイルイカを加える。

    

12. 12 器に※印の材料を入れ、よく混ぜる。

    

13. 13 11に12を加え、和える。

    

14. 14 13をタッパに移し、30分程休ませる。

    

15. 15 出来上がり。