ふわふわオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉はビー玉サイズに切っておく
   
   人参は皮を剥いて、賽の目切りにする
   
   タマネギは皮を剥いて、人参に大きさを合わせて切る
2. 2 フライパンに油をしいて、火にかける
   
   鶏むね肉を入れて、弱火でじっくりと5分ほど焼く
   
   火が通ったら、フライパンから下ろして、その油でタマネギと人参を弱火でじっくりと5分ほど焼く
3. 3 フライパンから人参とタマネギを取り出し、洗って再度油をしいて、火にかける
   
   ガーリックを炒めていく
   
   香りがでてきたら、炊いておいたご飯を入れて木ベラで混ぜ合わせる
4. 4 炒めておいた、鶏むね肉と人参、タマネギをフライパンに戻して、ケチャップを入れて混ぜ合わせ、器に盛り付けておく
5. 5 卵を割りほぐして牛乳と混ぜ合わせる
   
   フライパンを洗って、油を少量(小さじ1くらい)を入れて火にかける
6. 6 バターを溶かしていき、溶けきったら卵を入れる
   
   箸で底をつきながらかき混ぜ、半熟になったら火を切って、余熱で少し火を入れる
7. 7 フライパンから揺すりながら、刷り落としてライスの上に置き、ケチャップをかければ完成