スイバ（酸葉）のお浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- スイバ 100g
- 醤油 小さじ1
- 塩 小さじ1
- 水 1Ｌ
- かつおぶし ひとつまみ
作り方
-
1
スイバは汚れを流水でしっかり洗い流す。
-
2
あく抜きをする。鍋に水と塩を加え、沸騰したら1のスイバを入れ、1分間加熱する。ザルにあげ、流水で良く冷ましたらボウルに水を張り、そこへ10分ほど晒しておく。
- 3 2をしっかり水切りし、さらにキッチンペーパーで水分を取る。食べやすい大きさにカットする。
- 4 3をお皿に盛り付けて、醤油をたらし、最後にかつおぶしを振り掛けたら完成。
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- 料理名
- スイバ（酸葉）のお浸し
育児パパの菜園レシピ
無農薬で野菜を育てています。年間100種類以上。
今年から育児デビュー。
おつまみから離乳食まで。珍しい野菜を使ったレシピもお楽しみに（可能な限りスーパーのお野菜で代用出来るようなレシピを心がけたいと思います。）
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レシピへのコメント
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突然のご連絡失礼いたします。
私日本テレビで番組制作をしている筒井と申します。
現在制作中の番組でスイバを取り上げます。
その際に、スイバもおひたしにして食べられるという説明の際に、こちらのスイバのおひたしの画像を使用させていただきたくご連絡させていただきました。
放送番組等の詳細はメールにてお話しできたらと思っております。
下記にご連絡いただけると幸いです。
tsutsui@nichiki.co.jp
お手数ですが、よろしくお願い致します。 -
松岡様
初めまして！コメントを頂きまして、有難うございます。
画像を使用いただく分には全く差し支えございません。ただ、投稿することで画像が小さくなっていると思います。もし元データが必要であれば仰って下さい。 -
初めまして。
私、フジテレビの「坂上どうぶつ王国」を制作している者です。
今度放送される内容で、スイバを少し取り上げています。
その中でこんな料理にも使われておりますと紹介する際に、スイバのおひたしを紹介しております。
そこでこちらのレシピに投稿されているお写真を番組で使わせていただきたいというお願いでございます。
ご検討のほどよろしくお願い致します。
