糖質オフ！キノコバター醤油のサーモンステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サーモンに片面１つまみづつの塩を振り、しばらく置く。表面に出てきた水分をキッチンペーパーでふき取る。
2. 2 フライパンを中火にかけ、温まる前にサーモンを真ん中に置き、舞茸を手で割いてサーモンの周りに置く。
   そのまま動かさず焼く。

   

3. 3 サーモンの端１㎝くらいまで火が入り始めたら、崩さないように返す。舞茸はそのまま放置する。
4. 4 サーモンに火が通ったら皿に移す。
   舞茸の残ったフライパンにバターと醤油を加え、フライパンを返しながら舞茸にからめる。
5. 5 サーモンの上に舞茸を乗せ、フライパンに残ったバター醤油も残さずかける。