茗荷たっぷりお吸い物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茗荷 6個
- エノキダケ（少量パック） 1パック
- 卵 2個
- 出汁パック 1パック
- 塩 ひとつまみ
- 醤油 小さじ1
- 料理酒 小さじ2
- みりん 小さじ2
- 水 500cc
作り方
-
1
茗荷は細切りにする。
-
2
エノキダケは石づきをとり、水で良く洗って3等分にする。
-
3
1に卵を割り入れて良く混ぜておく。
- 4 鍋に水を加え、加熱して沸騰させる。火をとめて出汁パックを入れてよく出汁を取る。
- 5 4から出汁パックを取り出し、加熱して沸騰しかけたら火を中火にして、塩、醤油、料理酒、みりん、2を加えて一煮立ちさせる。強火にして、3を少しずつ加え、卵がしっかりと固まったら完成。
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- 料理名
- 茗荷たっぷりのお吸い物
育児パパの菜園レシピ
無農薬で野菜を育てています。年間100種類以上。
今年から育児デビュー。
おつまみから離乳食まで。珍しい野菜を使ったレシピもお楽しみに（可能な限りスーパーのお野菜で代用出来るようなレシピを心がけたいと思います。）
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