みょうがたけの甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 みょうがたけは洗って、外側に筋っぽい部分があれば剥きます。
   
   酢・砂糖・塩は合わせておきます。

   

2. 2 みょうがたけを鍋の直径に合わせて切ります。我が家では、先端に近い細い部分は味噌汁に使ってしまいます。

   

3. 3 湯を沸騰させ、みょうがたけを茹でます。茹で時間は３０秒ほどでＯＫです。

   

4. 4 水気をきって、熱いうちに甘酢に浸します。ビニール袋に甘酢を作り、そこにみょうがたけを入れ、空気を抜いて口を縛ると簡単！

   

5. 5 一晩～おくと、味がいきわたっておいしいです。お寿司なんかに使ってもいいんじゃないでしょうか～。