野菜たっぷりの和風オムレツ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
塩鮭を魚焼きグリル等で良く焼き、粗熱をとり、一口サイズにほぐす。
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2
茹でダコ、茄子、ピーマン、オクラ、マイタケを小さくカットする。ミョウガはみじん切りに。
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3
2に卵を割り入れ、１とだし汁を加えたのち、良く混ぜる。
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4
熱したフライパンに胡麻油をしき、3を流し入れ、かきまぜずに広げて蓋をして、中火～弱火で蒸らようにしてじっくり焼く。焦げないように注意。
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5
蓋、皿等を台にしてひっくり返す。フライ返しで予め離れを良くしておくと良い。もう片面も同じようにしてじっくりと焼き上げる。
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6
お皿に盛り付けて完成。
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- カテゴリ
- スパニッシュオムレツ
- 料理名
- 野菜たっぷりの和風オムレツ
育児パパの菜園レシピ
無農薬で野菜を育てています。年間100種類以上。
今年から育児デビュー。
おつまみから離乳食まで。珍しい野菜を使ったレシピもお楽しみに（可能な限りスーパーのお野菜で代用出来るようなレシピを心がけたいと思います。）
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