ししゃもの柑橘南蛮漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 にんじん、玉ねぎ、ピーマンを細切りにする。
- 2 小鍋にみりん、料理酒を入れて加熱してアルコール分を飛ばし、火を止めて醤油を入れて粗熱をとっておく。
- 3 調味液を作る。２にすだち果汁、酢を入れてよくかきまぜる。
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4
ししゃもに片栗粉をまんべんなくまぶし、余分な片栗粉は落としておく。
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5
熱したフライパンに胡麻油を入れて充分に熱したら4を並べてこんがりと中までしっかりと火を通す。焼き目がついたらお皿に移して粗熱を取っておく。
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6
タッパーに調味液を少し入れて、そこへ5を並べ、さらに1を均等に敷き詰めてから調味液を全部注ぎ、上から少し押して液を全体に行き渡らせたら、冷蔵庫に入れて味をなじませ完成。
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- 料理名
- ししゃもの柑橘南蛮漬け
育児パパの菜園レシピ
無農薬で野菜を育てています。年間100種類以上。
今年から育児デビュー。
おつまみから離乳食まで。珍しい野菜を使ったレシピもお楽しみに（可能な限りスーパーのお野菜で代用出来るようなレシピを心がけたいと思います。）
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うろちょろ2019/03/31 19:37
さっぱりと風味がよく、おいしくいただきました！
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