万願寺唐辛子のちりめんじゃこ和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- ちりめんじゃこ（半乾） 30g
- 万願寺唐辛子 6個
- にんじん 1/2個
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- ごま油 小さじ2
作り方
-
1
万願寺唐辛子のワタをとって細切りにする。
人参も同様に細切りにする。
- 2 みりん、料理酒を小鍋に入れて加熱し、アルコール分を充分に飛ばしたら火を止めて醤油を注ぐ。
-
3
熱したフライパンにごま油を加え、そこへ１を加える。焦げ目が付くまで炒めたら、ちりめんじゃこを加えて炒る。
そこへ調味液２を加えて、良く和えて完成。
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- カテゴリ
- ちりめんじゃことうがらし・葉唐辛子
- 料理名
- 万願寺唐辛子のちりめんじゃこ和え
育児パパの菜園レシピ
無農薬で野菜を育てています。年間100種類以上。
今年から育児デビュー。
おつまみから離乳食まで。珍しい野菜を使ったレシピもお楽しみに（可能な限りスーパーのお野菜で代用出来るようなレシピを心がけたいと思います。）
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