アスパラソテーです☆シンプルに焼いて卵をとろ～ン♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- アスパラガス ８本位
- 大蒜の微塵切り １片分
- オリーブオイル 大１
- ナツメグ ２振り
- 岩塩 少々
- バター 10g
- ポーチドエッグ又は温玉 １個
- 粉チーズ 粗挽き胡椒 適量
作り方
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1
ピーラーでアスパラの根元1/3の皮を剥き、２等分する。フライパン弱火に、オリーブオイルと大蒜を入れ、香りを立たせる。
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2
アスパラを入れ、ナツメグ・塩を振り、蓋をしながらアスパラ全面を蒸し焼く(３～５分位)。バターを入れ火を強め、全体に絡める。
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3
お皿に盛り付け、フライパンに残ったタレ(バター)をかける。たまごを乗せ、粉チーズ・粗挽き胡椒を振る。出来上がり☆
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- 料理名
- アスパラソテー
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ただのにった2020/06/07 02:18
ポーチドエッグ失敗して黄身が出てしまいましたが味は美味しかったです！
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