炊飯器de簡単かぼちゃのパエリア〔ハロウィン編〕 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜かぼちゃの準備＞
   ラップで包み電子レンジ（600w）で5分加熱。上下を返し2分加熱。
   ※今回は約975g（1kg弱）のかぼちゃを使用。大きさによって加熱時間を調整してください。

   

2. 2 上部の1/3をカットし、種とワタをスプーンで取り出します。

   

3. 3 かぼちゃの形が崩れないように、厚さを1～2cmほど残し実をくりぬきます。
   かぼちゃの実は100g分を2cm角ほどに切っておきます。

   

4. 4 ＜お好みで・・・＞
   ジャックオーランタンの顔を切りぬきます。
   果物ナイフなどの小さなナイフを使うと作業しやすいです
   ※炊飯中に作業するとよいかも♪

   

5. 5 米は洗って水気をきります。
6. 6 鶏肉、玉ねぎ、トマト、パプリカは1cmの角切りにします。しめじは小房にわけます。
   にんにく、ベーコンはみじん切りにします。

   

7. 7 フライパンに、オリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、香りが出たら鶏肉、ベーコン、玉ねぎ、トマト、パプリカ、しめじを加え炒めます。
8. 8 炊飯器に米、白ワイン、サフラン、コンソメの素、塩、こしょうを入れたら、2合の目盛りまで水を加えます。

   

9. 9 7の肉と野菜、3のカボチャを加えたら炊飯器のスイッチを押します。

   

10. 10 炊き上がったら全体を軽くまぜます。

    

11. 11 かぼちゃの器に盛って完成です。
    
    ※参考
    かぼちゃの周囲をハーブ（チャービル）で飾ってみました。イタリアンパセリなどもいいと思います。
    お好みで♪