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お鍋de簡単 タイ米(インディカ米)の炊き方 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • インディカ米→タイ米等の長細い米

    1.5合

  • 水→ゆでて捨てるのでたっぷりであればOK

    3リットル(目安)

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お鍋de簡単 タイ米(インディカ米)の炊き方

長粒種の米(インディカ米)を湯とり法で炊く方法。
米の吸水不要でお鍋で短時間に簡単にできます。
水加減など細かいことを気にしなくていいのでキャンプにもいいかも♪

作り方

  • 1

    米はサッと洗います。

  • 2

    鍋にお湯をわかし、沸騰したら米を加え、中火にして10~15分、時々かき混ぜながら煮ます。

  • 3

    火を止め、2の米をいったんザルにあげ、煮汁を捨て水気をきります。

  • 4

    再び米を鍋に戻し、フタをして10分間ほど蒸らします。

  • 5

    タイ米に、いなばのタイカレー缶をかけました。
    お手軽本格タイカレーの完成です。

きっかけ

子供の自由研究で世界の米を調べていたので・・・
一緒に調理をしていただきました。

おいしくなるコツ

☆お米に火を通す目安☆
通常10分程。柔らかめにしたければ15分くらいが火を通す目安。
時々米を食べてお好みの加減をみつけてください♪
本来は少し芯が残るアルデンテが理想とされています。

レシピID: 1570011003

公開日:2014.08.20

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2016.03.24

    美味しかったです(^^)

    水分量を気にしなくていいのがいいですよね。
    美味しくできてよかったです。

    お返事を見る

  • 2015.07.28

    参考になりました。

    あぷまるみるさん初めまして♪
    さらっと粘りの少ないタイ米ですが日本米とはまた違った炊き方もおもしろいですよね。
    参考になりよかったです。

    お返事を見る

  • 2015.07.03

    カレーにかけて頂きました(^^@)

    さっぱりしたタイ米はカレーにあいますよね♪
    レシピがお役にたててよかったです。

    お返事を見る

  • 2015.03.24

    お陰様で頂いたタイ米を美味しく炊けました。まだまだあるので、この方法で、タイ米生活楽しみまーす♪

    水加減を気にせずお米を炊けるのがいいですよね♪
    レシピがお役にたててよかったです(^^)
    レポありがとうございました。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
タイ米の炊き方
料理用途
普段の料理 おもてなし

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