島らっきょうのポン酢あえ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
島らっきょうはあたまのひげの部分とおしりの部分を切り取りる。
普通のラッキョウのサイズとりは可食部分が多く縦長になります。 - 2 皮を剥いて、さっと洗い、水分をキッチンペーパーでふき取る。
- 3 かつおぶしとポン酢をかけて召し上がれ。
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4
参考
ゴーやチャンプルーもいかが?
シピID：1570003950 -
5
■訂正■
塩小さじ１程度でもんで1時間程度おき、流水で流して水分を取ると辛味が押さえられます。
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- カテゴリ
- その他の郷土料理
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- 島らっきょうのポン酢あえ
しの&
はじめまして。
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調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。
旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。
*「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。
ピックアップレシピID：1570000426
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さむ@沖縄2024/03/02 18:57
美味しく頂きました♪
レシピへのコメント
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皮をむくのは面倒ですが、簡単ですので是非お試し下さい。