トルティーヤ・タコライスに♪”チリコンカン” レシピ・作り方

トルティーヤ・タコライスに♪”チリコンカン”
グルヤマ
グルヤマ
トルティーヤの他に、パンやライスにも合うので多めに作っておくととっても重宝します。スパイスの量を加減すればお子様も美味しく食べられますよ♪

材料(4人分)

  • 合びき肉 200g
  • キドニービーンズ(金時豆の水煮缶) 1缶(豆200g)
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく 1片
  • ホールトマト缶 1缶(400g)
  • 100cc
  • スープの素 1個
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ1
  • 砂糖、しょうゆ 各小さじ1
  • チリパウダー 大さじ1/2~1
  • クミンパウダー(あれば) 大さじ1/2
  • ベイリーフ(あれば) 1枚
  • 塩、こしょう 適宜
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1 フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎを炒めます。
  2. 2 玉ねぎが透明になってきたら、合びき肉を入れます。
  3. 3 ひき肉の色が変わったら、トマト缶、水気をきったキドニービーンズを加えます。
  4. 4 水、スープの素、ケチャップ、ウスターソース、砂糖、しょうゆ、チリパウダー、クミンパウダー、ベイリーフを加えます。
    ※クミンパウダーがあればよりメキシカンな味になりますがなくてもOK
  5. 5 10~15分程煮詰めます。
    水分がほとんどなくなってきたら、味をみて塩、こしょうで整え完成です。
  6. 6 <トルティーヤセット♪>
    チリコンカン
    アボカドディップ
    トルティーヤ
    サルサソース
    チーズ、レタス
  7. 7 <トルティーヤの作り方>
    レシピID:1570005641
    を参照してください。
  8. 8 <サルサソースの作り方>
    レシピID:1570005642
    を参照してください。
  9. 9 <アボカドディップの作り方>
    レシピID:1570005643
    を参照してください。
  10. 10 <アレンジレシピ>
    ☆タコライス☆
    ご飯の周囲にレタス、チーズを散らし、上からチリコンカンをのせました♪
  11. 11 <使用するスパイスについて>
    チリパウダーが味の決め手です。
    うちは子供がいるので、大さじ1/2位を加えていますが、大人の方であれば大さじ1でも大丈夫かと思います。
    お好みで♪

きっかけ

トルティーヤに巻いて食べるために作りました。

おいしくなるコツ

チリコンカン(金時豆)でなくても、大豆の水煮でも代用可です。

  • レシピID:1570005644
  • 公開日:2012/01/01

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カテゴリ
チリコンカン合い挽き肉その他の豆トマト缶
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チリコンカン トルティーヤ タコライス チリビーンズ
料理名
チリコンカン
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つくったよレポート(22件)

  • イナリコダマ
    イナリコダマ
    2021/03/02 16:27
    トルティーヤ・タコライスに♪”チリコンカン”
    キドニービーンズが売っておらず、ミックスビーンズで作りましたが、意外に簡単で、美味しかったです。味深く濃厚なので、いろいろな食材と試したくなります。
  • あしこのママ
    あしこのママ
    2020/03/19 15:57
    トルティーヤ・タコライスに♪”チリコンカン”
    パンに挟んで最高でした!
    ありがとうございました^ ^
  • Kiri
    Kiri
    2019/11/04 23:03
    トルティーヤ・タコライスに♪”チリコンカン”
    たくさん煮て作り置きしました!おいしかったです!
  • 骨髄
    骨髄
    2019/06/14 19:00
    2回作りました。とっても美味しいです。ありがとう!

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