アサリとネギのスープ レシピ・作り方

アサリとネギのスープ
  • 約10分
  • 300円前後
Momo.
Momo.
あさりの本来の旨味を味わえるスープです。

材料(4人分)

  • あさり 350g
  • 長ネギ 1/2本
  • 大さじ1/2
  • 塩、コショウ 適量
  • だしの素 小さじ1

作り方

  1. 1 お湯を沸かし、だしの素を入れて溶かす。砂抜きをしたアサリをと輪切りにきったネギを加える。アクをとりながら、酒、塩、コショウで味を整え、あさりの口が全部開いたら火を止める。

きっかけ

あさりのだしをそのまま楽しめるスープを作りました。

おいしくなるコツ

アサリを入れて沸くまで、アクが結構出るので、こまめに取り除きましょう。

  • レシピID:1570004624
  • 公開日:2011/09/26
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カテゴリ
あさり
料理名
アサリとネギのスープ
Momo.
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つくったよレポート(1件)

  • やあ☆こ☆あや
    やあ☆こ☆あや
    2014/05/16 00:17
    アサリとネギのスープ
    炊き込みご飯と相性ばっちりでした★
    おいしかったです◎

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