ベーコンで。ひじき入りゴーヤチャンプルー☆ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 ゴーヤはワタを取りスライスしたら塩水に５分ほどさらしてから水気をきっておく。ベーコン、塩豆腐も好みのサイズにカットしておく。
- 2 フライパンを熱し油をひき、ベーコン、塩豆腐の順に軽く焼き目がつくくらい炒めたら、ゴーヤとひじきを入れさらに炒める。
- 3 ゴーヤに軽く火が通ったら、料理酒を回し入れふたをして１分くらい蒸し焼きにする。
- 4 ダシの素、コショウを入れ味がなじんだら、溶いた卵を回し入れ卵が半分くらい固まったら全体的に大きく混ぜ、最後に塩で味を整えて出来上がり☆
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- カテゴリ
- ゴーヤ
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- ゴーヤチャンプルー
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