ごぼうたっぷり☆揚げないかき揚げ?! レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうはささがきにして、水に10分ほどさらして、水を切ってざるにあげておきます。

   

2. 2 エリンギは5ミリ程度の細さの千切りにします。

   

3. 3 小麦粉を水で良く溶きます。水の量は菜箸ですくってぽたっと落ちる程度。

   

4. 4 3の中に1と2を加えて、よく絡ませます。

   

5. 5 フライパンにごま油を熱し、4を菜箸で挟み取り、並べて片面3-4分ずつ焦げ目がつく程度まで焼きます

   

6. 6 白だし醤油と50mlのお水を合わせ、あたためてだし醤油を作り、つけていただきます。