豆腐はしっかり水切りする。ほうれん草としょうがはみじん切りにする。
すべての材料をよく混ぜ合わせ、餃子の皮に包んで焼く。
以前、中華料理店で食べた豆腐とほうれん草の餃子がおいしくて、自分で再現してみました。
お店で食べたのと同じ味になって、大満足です。
人参やネギなど、家にある野菜を入れても美味しいです。
豆腐は、1/2～2/3くらいの重さになるくらい、しっかり水切りすると美味しいです。
私はゆでて、ざる付きのタッパに入れ、冷蔵庫で3～4時間放置したものを使いました。
レシピID: 1570001186
公開日：2011.02.10
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