温泉卵が決め手！釜玉うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず温泉卵をつくる。卵は室温にもどしておく。鍋にお湯を沸かす（卵がすっぽり浸かるくらい。まだ卵は入れないでね）。
2. 2 沸騰したら火を止め卵を静かに入れ、ふたをせずに１２分間放置。時間が経ったらお湯から出しておく。
3. 3 お湯を沸かし麺をゆでる。その間に薬味のネギを刻んでおきましょう＾＾
4. 4 器に麺を入れ、温泉卵、ネギ、天かすをのせる。
5. 5 しょうゆや市販のめんつゆなど、お好みでかけていただきましょう。
6. 6 ネギや天かすの他にも、おろししょうが、ゴマ、七味に一味などなど、トッピングはお好みで。