作り置きおかずに♪こんにゃく入り♪きんぴらごぼう レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
鍋に湯（分量外）を沸騰させ、こんにゃくを入れ2分程茹でます。
茹で上がったらザルに上げます。 -
2
ごぼうはきれいに洗い、ささがきにし、10分ほど水にさらし、アク抜きをします。
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3
にんじんは、5cmの長さの細切りにします。
こんにゃくも、にんじん・ごぼうと同じくらいの大きさに切ります。
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4
鍋にサラダ油を熱し、ごぼう、にんじんを加えて中火で炒めます。
2分程たったらこんにゃくを加えます。
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5
ごぼうが透き通ってきたら、〈Ａ〉を加えて絡めます。
全体に絡んだら火を弱め、汁がなくなるまで4〜5分煮つめます。
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6
白いりごまを振って出来上がりです。
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甘辛の少し濃いめの味付けでごはんが進みます(^^)