作り置きおかずに♪ご飯のおともに♪大根の味噌煮 レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
大根は皮をむき、2cm幅のくし形切りにします。
鍋に大根を入れ、大根がかぶる程度に水を入れ（分量外）火にかけます。
煮立ったら弱火にし、5分たったら火を止め、ザルに上げます。 -
2
鍋にサラダ油を熱し、1の大根を加え、炒めます。
1分程炒めたら水を加え、煮立ったら、〈Ａ〉を加えます。
味噌が溶けたら中火〜弱火で、時々アクを取りながら20分ほど煮ます。 -
3
煮汁が最初の1/4量程度になれば出来上がりです。
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翌日以降はさらに味が染みるので美味しくいただけます。