フライパンで簡単！牡蠣の酒蒸し レシピ・作り方
材料（1人分）
- 牡蠣（加熱用） 1パック
- 酒 150㏄
- 塩 1摘み
- ネギ（市販のカットネギ） 1摘み
作り方
-
1
牡蠣はザルに出して流水で優しく洗い、汚れを取る。
小さめのボウルに入れ、酒50㏄を入れて5分ほどおいておく。 - 2 テフロン加工のフライパンに酒100㏄と塩を入れて中火にかける。酒がふつふつと言い始めたら牡蠣を加え、蓋をして3分加熱する。
- 3 皿に盛り、ネギを散らして完成。
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