フライパンでグルテンフリーナン レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉類を全てボウルに入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜ合わせる。

   

2. 2 1の真ん中にくぼみを作ってヨーグルト、牛乳、油、レモン汁、水をを加えて混ぜ、少しずつ粉と混ぜ合わせる。

   

3. 3 混ざったらスパチュラで練り混ぜてまとめる。
   固いようなら水の量を調整する。

   

4. 4 手でこねて餅のような生地にし、丸めて表面に菜種油(分量外)を塗り、ラップか蓋をして室温で1〜2時間寝かす。

   

5. 5 4分割して菜種油(分量外)を塗った手で丸め、ラップか蓋をしてさらに30分寝かす。

   

6. 6 打粉(米粉でもコーンスターチでも・分量外)をして麺棒で薄く延ばし、油をひかずに熱したフライパンに入れ、中〜弱火で蓋をして片面を焼く。

   

7. 7 焦げ目がついたら返してもう片面を焼く。

   

8. 8 成形は丸でも泪型でも。

   

9. 9 焼き上がったらすぐに表面にバターを塗る。

   

10. 10 チーズをのせてグリルしてもおいしいですよ♥