グルテンフリーのマドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵にきび砂糖と蜂蜜を加え、ハンドミキサーで白っぽくかさが増えるまで泡立てる。
2. 2 粉類と柔らかいバターを加え、完全に混ざるまで、ハンドミキサーで2〜3分よく混ぜ続ける。
3. 3 ラップして冷蔵庫で2時間以上〜一晩休ませる。
4. 4 オーブンを250℃に予熱する。
   マドレーヌ型に、生地を6等分してスプーンとスパチュラなどで入れ、オーブンの予熱が済むまで冷蔵庫に型ごと入れておく。

   

5. 5 予熱が済んだら250℃で7分、180℃に下げて3分焼く。

   

6. 6 焼き上がったら型のまま冷ましてから外す。

   

7. 7 この可愛いこぶを見て！！

   

8. 8 冷めてからもしっとりしておいしいです。

   

9. 9 オーブンによって性能がちがうので、良いオーブンをお持ちの場合は
   250℃6分＋180℃4分でお試しください。
   中央がぷっくりふくらんできたら、温度を下げて大丈夫です。