ふんわりミルキーなグルテンフリー食パン2023 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに粉類を全て入れ、泡立て器でぐるぐるよく混ぜる。
2. 2 ぬるま湯、卵白、菜種油を加え、ハンドミキサーで1〜2分なめらかにまとまるまで混ぜる。
   手動の場合は硬いへらなどでぐるぐるよく混ぜる。
3. 3 油(分量外)を塗った1.5斤型(10×10×21cmを使用)に入れ、ラップか蓋をして、生地の高さが倍になるまで(30〜45分程度)室温に置いておく。
4. 4 表面に刷毛で牛乳を塗り、250℃に予熱したオーブンで45分焼く。
   表面が焦げるようならアルミホイルを被せる。
5. 5 焼き上がったら表面に刷毛でバターを塗り、逆さにして型の縁を同じ高さの2個のカップなどの縁に乗せ、冷ます。(シフォンケーキを冷ますような感じで)

   

6. 6 冷めたら型から外して余分な水分を飛ばし、スライスする。

   

7. 7 ジップ袋などに入れて。

   

8. 8 翌日もふんわり。

   

9. 9 サンドイッチにも✨

   

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