自家製ジェノベーゼソース レシピ・作り方
材料（10人分）
作り方
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1
バジルは綺麗に洗い、水気をよく切ります。
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2
カシューナッツは焦げない程度にトースターでローストします。
パルミジャーノレッジャーノとにんにくはすりおろします。
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3
全ての材料を容器に入れます。
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4
3をハンドミキサーで攪拌します。
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5
滑らかになったら出来上がりです。
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ayacco_kitchen
顆粒だしに頼らない無添加レシピ。備忘録でもあり、子どもに遺すためでもあるアカウントです。
新鮮な素材と少しいい調味料を使用します。和食のお出汁は基本鰹節粉をそのまま、時に昆布や煮干しを使用→毎年多量の薬品に頼らなくてはならない酷い花粉症がなくなりました。夫婦で。
浮腫や体の負担を考慮し、やさしく引き算の味付けを心がけています。
狩人❁管理栄養士
instagram▷ayacco_kitchen
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松の実が主流ですが、色々なナッツでできますね。
今回はカシューナッツで作りました。