材料２つ♪万能！醤油麹の作り方 レシピ・作り方
材料（100g人分）
- 米麹 50g
- 醤油 50g
作り方
-
1
綺麗な容器に、米麹と醤油を混ぜ入れます。
固まっている米麹は小さくほぐして下さい。
-
2
1をよく混ぜたら、パッキンをせず蓋をします。
-
3
直射日光の当たらない常温に置いて、毎日1回かき混ぜて米麹が柔らかくなっていたら出来上がりです。
-
4
常温でも保存可能です。
だんだん変化していくのを私は楽しんでいますが、おいしいところで止めたい場合は冷蔵庫で保管します。
あなたにイチオシの商品
関連情報
ayacco_kitchen
顆粒だしに頼らない無添加レシピ。備忘録でもあり、子どもに遺すためでもあるアカウントです。
新鮮な素材と少しいい調味料を使用します。和食のお出汁は基本鰹節粉をそのまま、時に昆布や煮干しを使用→毎年多量の薬品に頼らなくてはならない酷い花粉症がなくなりました。夫婦で。
浮腫や体の負担を考慮し、やさしく引き算の味付けを心がけています。
狩人❁管理栄養士
instagram▷ayacco_kitchen
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
米麹と醤油麹同量ですので、お試しの方は少ない量から試せます。