あんかけ風〜厚揚げと茄子のひき肉 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 茄子は、一口大の乱切りし、水にさらして、水分を切っておく。（２〜３分くらいさらす）
- 2 厚揚げは、食べやすい大きさに切る。
- 3 万能ネギは、小口切り。
- 4 ★印は、合わせておく。
- 5 フライパンにごま油を中火で熱し、手順１が、少ししんなりするまで焼き、取り出しておく。
-
6
手順５のフライパンに、ひき肉を入れて中火で炒め、ひき肉の色が変わったら手順２を加えて、さっと炒める。
※炒める時、油は不要です。 - 7 手順６に手順５を戻して、少し混ぜ、★印を加え、手早く炒め合わせる。
- 8 器に盛り付け、手順３を散らして、完成！
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