生姜でポカポカ！旬の鮭で石狩鍋！ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
昆布を軽く洗い、鍋に水カップ3（分量外）と昆布を入れておく。
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2
生鮭は一口大に切る。
一切れを4等分くらい。
料理酒を振りかけ臭みを取る。 -
3
じゃがいもは皮を剥いて一口大に切る
大根、人参はいちょう切り。
しめじは石づきを切り落とす。
長ねぎは斜めに切る。
あげかまぼこは食べやすい大きさに切る。
油揚げでもおいしいよ♡ - 4 鍋に火を付け、出汁をとる。沸騰したら昆布を取り出す。
-
5
中火でじゃがいもと大根、人参を入れて火を通す。
その後、しめじ、長ねぎ、あげかまぼこを入れる。
-
6
手順5で火が通ったら生鮭を入れる。
-
7
みりん、料理酒を加え、味噌を入れる。
生姜をすりおろして入れます。
味噌によって味の濃さが変わるので確認し、必要あらば塩、醤油、味噌の追加をしてね。
-
8
最後に豆腐を入れて温まれば完成！
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