スウェーデンの肉団子 ショットブッラール レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 玉ねぎをみじん切りして透き通るまで炒める。炒まったら冷やす。
- 2 合挽き肉、卵、牛乳、パン粉、塩胡椒、ナツメグ、炒めた玉ねぎをビニール袋に入れて100回揉む。
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3
直径3-4センチの団子にする。フライパンに並べる。
- 4 中火にして蓋をする。途中でころころひっくり返して、芯まで火を通す。
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5
肉団子を皿に盛る。
フライパンをキッチンペーパーで軽く拭き、弱火でバターを溶かす。そのまま小麦粉をいれて炒める。牛乳を少しずついれてクリームソースにする。 -
6
クリームソースを肉団子にかける。お好みでベリー系のジャムを添える。
今日は飾りにローズマリーも載せました。
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