フライパンで楽々♪アジの開き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ビニール袋に鯵と料理酒をいれて、料理酒が全体にいきわたるようにして冷蔵庫で30分くらいおきます

   

2. 2 フライパンにクッキングシートを敷き、必ず皮目から中火でふたをせずに7分焼きます
   　
   クッキングシートはフライパンからはみ出していると燃えてしまうので、はみ出さないようにします
3. 3 厚みがあるのでフライパンに接していない部分は焼き色がつきません
   フライ返しでフライパンに接するように時々押しながら焼き色をつけます
4. 4 焼き色がついたらひっくり返して、ふたして少し火を弱めて3分焼きます

   

5. 5 大葉と大根おろしを添えて完成！