トマトジュースで酸味抑えめミネストローネ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ベーコンは細切り、にんじんも細切り、玉ねぎみじん切り、ジャガイモはさいの目切り、キャベツ1cm角切り。
切り方はお好みで良いです。
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2
オリーブオイルをしき、たまねぎ、ベーコン、にんじん、ジャガイモ、キャベツの順に入れ弱火から中火で炒める。その都度、ひとつまみの塩を入れ蒸すように炒める。
-
3
水、ローリエ、顆粒コンソメを入れ、火を強めて煮る。
馴染んできたらトマトジュースを入れ、さらに煮る。
- 4 お好みで酸味が欲しい方はレモン汁を。胡椒を入れても良いです。
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