和風麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
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1
豆腐は水分を切り、1.5センチの大きさにカットします。
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2
ニンニク・ネギ・しょうがは細みじん切りに、干し椎茸は水で戻した後で細かく刻みます。なお、椎茸の戻し汁も取っておきます。
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3
フライパンに豚ひき肉を入れて炒めていき、ポロポロになったら、ニンニク・ネギ・しょうと豆板醤を入れて更に炒めていきます。
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4
豆腐と干し椎茸を加え、水とチキンスープ・調味料・塩コショウで味付けをして、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油を少し垂らせば完成です。
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