まぐろの山かけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 刺身用まぐろ（サク使用） １５０ｇ位
- ★刺身醤油 大さじ１と２分の１位
- ★わさび（刺身に付属の物） １袋
- 大和いも ９０ｇ位
作り方
-
1
マグロを食べやすい厚みに斜めに切る。
器にマグロを入れ、合わせた★をかけて空気に触れないようにピッタリとラップを密着させて冷蔵庫のチルドで１晩寝かす。 -
2
大和いもの皮をむき、酢水（分量外）に１０分位つけてあく抜きをする。
その後、水洗いし、水気を拭き、ボールにすりおろす。 - 3 器にマグロを盛りつけ、上に大和いもをかけて出来上がり！
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- カテゴリ
- マグロ
- 料理名
- 山かけ
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大和いもに味をつけず、マグロに染みた味で食べます(*^_^*)