きゃらぶき レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- ふき(下茹で、3〜4㎝にカット) 100g
- 出汁 200ml
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆醤油 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
作り方
-
1
出汁とふきを鍋に入れ、アクを取りながら5分ほど煮る。
-
2
☆の調味料を加えて更に5分ほど煮る。一旦火を止めて冷ます。
-
3
再び火をつけ2〜3分加熱して火を止め、冷ます。これを2〜3回繰り返して味を染み込ませる。
- 4 最後に水気がほとんどなくなる程度まで煮たら完成。
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