甘くない大人のエビチリ レシピ・作り方
材料（2人分）
- エビ(冷凍可) 好きなだけ(今回は1/2袋)
- 長ねぎ 1/2～1本
- アスパラ(無くても可) 2～3本
- にんにく 大1/2
- しょうが 大1
- 中華味(中華だしの素) 小2
- 豆板醤 小2(～お好みで)
- ●ケチャップ 大2
- ●水 100ml
- 水溶き片栗粉 小2(大2の水で溶く)
- ゴマ油 大1
作り方
-
1
今回は下処理がしてある冷凍エビを使いました！
長ねぎ・生姜・にんにくをみじん切りにする。
アスパラ(入れる場合)は5cm幅に切る。
●を混ぜ合わせておく。 -
2
フライパンにゴマ油を入れ、
中火でネギ、しょうが、にんにくをよく炒める。
火が通ったら海老も入れる。 -
3
えびの色が変わったら、アスパラを入れ
中華味と豆板醤も加えて軽く炒める。
●を加えて、強火で5分煮る。
最後に水溶き片栗粉を回し入れ
とろみがついたら火を止めて完成！
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ブラックタイガー等だと本格エビチリに！
アスパラはかさ増し+個人に好きなので入れなくてもOK