簡単！ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ゴーヤはU型に、豆腐は一口大にカットする。
豆腐はよく水を切る。
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2
フライパンに胡麻油をひき、豚肉を炒める。
だいたい1~2分ほど中火で炒める。
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3
豚肉が半分くらい火が通ってきたら、ゴーヤともやしを一緒に炒める。
ゴーヤを先に炒めてからもやしをいれた方がもやしのシャキッと感が残りおいしくできます。
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4
豆腐をいれ、醤油、泡盛、シャンタン、水、鶏ガラスープのもとをいれ、中火で炒める。
混ぜすぎ注意。
豆腐が崩れて見映えが悪くなります。
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5
塩、こしょうで味を整え、お皿に盛りつけ、おかかをふるい入れ完成。
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簡単に栄養満点パワーフード。